第七届青年地学论坛

一系列的研究表明，大米消费可能是居民甲基汞暴露的主要贡献者（Feng et al., 2008; Qiu et al., 2008）。尽管如此，大部分大米汞的研究主要集中于中国（Rothenberg et al., 2014），世界其他各地关于稻米汞的研究很少，特别是在稻米饮食较重的国家。因此，本研究系统地调查了来自尼泊尔全国7个省（25个区）大米样品（n=172）中总汞和甲基汞含量水平，以评估不同地区和不同消费人群（尤其是妇女和儿童）面临的大米甲基汞和无机汞的暴露水平。
结果表明，尼泊尔大米总汞几何平均值为7.05±7.71 µg/kg，范围为0.622 µg/kg - 158.13 µg/kg最高总汞含量可达中国大米汞含量标准限值的791%。甲基汞几何平均值为0.82±0.66 µg/kg，范围为0.189 µg/kg - 8.59 µg/kg。尽管尼泊尔居民平均大米甲基汞暴露水平（0.00445±0.00477 µg/kg/day）和大米无机汞暴露（0.0360±0.0739 µg/kg/day）未超过美国环境保护局规定的参考剂量限值（RfD）- 0.1 µg/kg/day和世界卫生组织（WHO）规定的每周可耐受剂量（PTWI）- 0.571 µg/kg/day。然而，就不同的敏感群体而言，最高大米甲基汞暴露剂量（0.126 µg/kg/day）和无机汞暴露剂量（1.57 µg/kg/day）均发生在学龄前儿童（3-5岁）中，分别为甲基汞参考剂量值的126%和无机汞每周可耐受摄入量的275%，表明尼泊尔儿童可能面临较高的大米汞暴露风险。

表1 不同敏感人群中大米甲基汞和无机汞暴露水平（µg/kg/day）。
注：甲基汞参考剂量值为0.1µg/kg/day；无机汞每日限量值为0.571µg/kg/day，加粗为超出剂量值。

暴露水平(µg/kg/day)	类别	均值±标准偏差	最小	最大	P95	P99	P99.9
甲基汞	妇女（18-50岁）	0.00531±0.00427	0.000963	0.125	0.01295	0.0219	0.0398
	学前儿童（3-5岁）	0.0120±0.00972	0.00219	0.283	0.0294	0.0497	0.0905
	幼儿（1-2岁）	0.00820±0.00661	0.00149	0.196	0.0200	0.0338	0.0615
	儿童（5-12岁）	0.00670±0.00540	0.00122	0.157	0.0163	0.0276	0.0502
无机汞	妇女（18-50岁）	0.0403±0.0472	0.000423	1.45	0.122	0.228	0.458
	学前儿童（3-5岁）	0.0917±0.107	0.000962	3.29	0.276	0.519	1.04
	幼儿（1-2岁）	0.0623±0.0730	0.000653	2.24	0.188	0.353	0.708
	儿童（5-12岁）	0.0509±0.0597	0.000534	1.83	0.153	0.288	0.579

大米，汞，甲基汞，尼泊尔