第七届青年地学论坛

人类的演化伴随着饮食结构的转变，而饮食结构又与人体组织的稳定同位素组成密切相关。牙釉质作为人体最坚硬的生物磷灰石组织，受后期成岩作用影响较小，其化学组成可以真实地反映饮食结构信息。镁是生物磷灰石中含量仅次于钙的金属元素，其在人体中的赋存状态以及Mg同位素在动植物过程中的显著同位素分馏，指示着牙釉质Mg同位素组成可能在恢复古人类食谱方面的巨大潜力。
为了探究牙釉质Mg同位素组成对人类饮食结构的示踪潜力，我们对我国不同饮食特征的现代人牙齿进行了Mg同位素测试分析。研究结果显示不同地区的现代人牙釉质Mg同位素组成与谷物类饮食间存在一定的关系——饮食中小麦的比例越高，牙釉质的δ²⁶Mg越轻，而水稻的比例越高，牙釉质的δ²⁶Mg越重。同为C₃植物的水稻和小麦的Mg同位素组成差异在人牙釉质中有所体现，表明Mg同位素具指示个体植物性饮食结构的可能，甚至是区分C₃（C₄）植物具体种类的潜力，这将为细化古人类的饮食结构提供新的研究手段。

牙釉质,Mg同位素,饮食结构