第十一届全国室内环境与健康大会

86 / 2023-04-28 19:02:18

家庭厨房中挡板式排风罩的效果

厨房通风；抽油烟机；捕获效率；污染物去除效率；计算流体动力学（CFD）

烹饪油烟污染室内环境，对人体危害巨大。采用实验和计算流体力学（CFD）方法研究了挡板式排风罩在家庭厨房中的排烟效果。结果表明，与传统抽油烟机相比，采用挡板式排风罩后，污染物浓度下降8%-71%，温度下降0.8-2.0℃，效果显著，并且挡板遮挡率与污染物浓度之间存在线性关系。这是由于进风面积的减少和进风截面风速的增加，在防止污染物逃逸的同时提高了捕集和污染物去除效率，进风速度与污染物浓度之间存在曲线函数关系。它为家庭厨房的排烟提供了一种不额外消耗能源的替代思路，并且可通过自动收缩板解决烹饪操作便利性问题。

关键词：厨房通风；抽油烟机；捕获效率；污染物去除效率；计算流体动力学（CFD）