Introduction
隨著經濟成長以及電子商務的普及，市場對低溫食品的需求量與流通量越來越大。由於食品的冷凍、冷藏技術與管理都會直接影響食品的品質與新鮮度，因此冷鏈物流的技術與管理對食品的安全與品質扮演著極具關鍵性的角色。希望透過本論壇的舉辦，能與冷鏈、與食安相關之研究人員進行討論與意見交流，並藉此機會說明冷鏈流程控管的重要性與未來冷鏈認證的推動。
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Nov 25
2015
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Nov 25 2015
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- 梁雅玲專任助理、林國興專任經理
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