第581次香山科学会议“创新驱动新食品资源健康产业发展”学术讨论会

香山科学会议是由国家科技部（原国家科委）于1992年倡导发起，在科技部和中国科学院的共同领导和支持下于1993年4月正式创办，相继得到科技部、中科院和学部、国家自然科学基金委员会、中国工程院、教育部、解放军总装备部、原国防科工委、中国科学技术协会、国家卫生和计划生育委员会与农业部等部门的联合支持。香山科学会议是我国科技界以探索科学前沿、促进知识创新为主要目标的高层次、跨学科、小规模的常设性学术会议。会议实行执行主席负责制。会议以评述报告、专题报告和深入讨论为基本方式，探讨科学前沿与未来。

近年来，随着生活水平和健康意识的提高以及饮食结构变化，我国居民对饮食的营养健康要求不断增强，研究开发利用新食品资源迫在眉睫。新食品资源泛指新食品原料和利用这些原料开发生产的新食品及新产品。新食品原料是指无传统食用习惯、具有食品属性、符合应有的营养要求、无毒无害的物品。实践证明，新食品原料在保健食品、特殊医学用配方食品中的应用前景十分广阔。围绕公众差异化的健康需求，迫切需要基于新食品原料功效特征重点开展不同类型人群营养代谢及健康关系的基础理论研究，明确膳食结构及生物活性物质对健康的相关影响；系统研究新食品原料的活性成分及其关键组分的稳态化和靶向释放技术，为开发新型的营养健康新食品和实现营养靶向设计奠定理论基础。

为推动解决新食品原料基础研究不足的行业普遍问题，促进新食品资源健康产业的科学发展，香山科学会议定于2016年11月24～25在北京香山饭店召开以“创新驱动新食品资源健康产业发展”为主题的学术讨论会，会议将邀请多学科跨领域的专家学者与会，围绕（1）新食品原料对慢病人群营养干预机制研究；（2）新食品资源与母婴健康；（3）新食品原料健康食品的个性化设计及创制等中心议题进行深入讨论。

主题评述报告：
1.创新驱动新食品资源健康产业发展，贾敬敦
2.食品安全与新食品资源，陈君石

中心议题评述报告：

1.药食同源与新食品原料，王智民
2.益生菌资源与婴儿肠道健康的临床研究，陈历俊
3.海洋生物与新食品原料，王锡昌